砧板刀具竟然是隱藏“殺手”？是時候擁有一個“它”了

俗話說“民以食為天”，可見中國人對吃有多么講究，可在用餐習慣上，中式廚房通常“一塊砧板走天下”。砧板不生熟分開、刀具不專刀專用，老生常談的“病從口入”在這塊愛長黑點點的木質砧板上，卻未得到應有的重視和處置。

最近某火鍋店筷子檢測出大腸桿菌群，讓大家稍微松懈的神經又緊繃起來。眾所周知，大腸桿菌超標能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，而造成餐具上大腸桿菌菌落超標的主要原因是餐具沒有定期清洗消毒并及時烘干，除了餐具，大腸桿菌另一滋生地是砧板和刀具。如清潔消毒不徹底，就等于在廚房埋下了一個“健康炸彈”。

雖然很多人都知道要“生熟分開”，但因為嫌麻煩，切生肉和生菜還是用同一塊砧板。生肉當中很容易攜帶寄生蟲，容易造成食物間交叉感染，”三文魚事件“就是很好的說明。

除了保持良好的砧板使用習慣外，科學的砧板消毒方法也要掌握。

第一步：生熟分開，分類收納——刀具砧板生熟分類，使用后徹底清洗消毒。

第二步：砧板刀具清洗干凈后徹底風干。

第三步：處理過海鮮、生肉等食材的砧板要使用白醋消毒，放置半小時后清洗干凈，消除異味。

第四步：次日使用前需要用開水沖洗。

第五步：不使用時，曬太陽除異味殺菌，但不能一直暴曬避免開裂。

……

相信大多數人看了之后都有這樣的想法：砧板清潔也太麻煩了。其實還有一個捷徑——

選擇一款靠譜的餐具砧板消毒機。

最近bokuk伯可福推出的一款砧板消毒機

分區獨立消毒、不挑餐具砧板材質

四個獨立分區，分別為砧板消毒，刀具消毒，筷子消毒以及兒童餐具消毒，避免交叉感染，而且分類明確，同時保護孩子的健康。砧板采用開放式設計，不需使用配套砧板。支持市面上大部分木質砧板，砧板消毒區域厚度最大可為30mm。

巴氏70°C熱風烘干

70°C為巴氏消毒法的最適溫度。采用循環吹風方式，使得整機溫度均勻，全方位殺菌消毒。烘干對于木質家具來說可以延長使用壽命，避免霉菌滋生。70°C溫度屬于一個適合的溫度，過高也容易導致木制廚具變形。熱風烘干時長可達30分鐘，起到更好的烘干殺菌效果。

深紫外UVC滅菌

采用高功率短波紫外線滅菌技術，雙重泛光源照射，大大提升機器的紫外線覆蓋比，高效率滅菌。

驅蟑螂系統

搭載超聲波驅蟲系統，多一重健康保護。蟑螂等爬蟲是最家庭主要的細菌攜帶體，也是廚房的常客，驅除爬蟲，衛生且健康。即便是在夜晚，也守護著廚房的衛生。

自從擁有了它，刀筷砧板的消毒、烘干和收納都省心了不少！